Inicio » Recetas » Para el almuerzo » Detalles de Receta

Tortilla de Merluza y Chorizo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Plato Principal

Ingredientes:

• 8 huevos
• 250 g de merluza
• 250 gramos de chorizo de cocinar
• 100 ml de vino blanco
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 rama de perejil
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• Deshacer la merluza asegurando que no queden ni piel ni espinas
• Cortar el chorizo en cuadros pequeños
• Pelar y picar finamente las cebollas y freírlas en una sartén con aceite, a fuego lento, hasta ver la cebolla transparente
• Salpimentar y reservar
• Sofreír el ajo y perejil cortado por 2 minutos
• Añadir la merluza, el chorizo y la cebolla
• Agregar el vino blanco y revolver por 5 minutos
• Batir los huevos  con un poquito de sal.
• Añadir la mezcla de la sartén al bol de los huevos y remover bien
• Añadir un chorrito de aceite extra


« Volver al listado de recetas

Encuentra recetas
para cualquier hora del día

Selecciona
la categoría

Selecciona el tipo
de receta