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Tortilla de Calabacín

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Entradas

Ingredientes:

-  6 huevos.
-  2 calabacines medianos.
-  Ajo.
-  Aceite de oliva o mantequilla.
-  Sal y pimienta.

Preparación:

-  Cortamos los calabacines en ruedas, sin pelarlos.
-  Pelamos y picamos el ajo.
-  Calentamos en una sartén el aceite de oliva o la mantequilla, dependiendo del gusto.
-  Sofreímos el ajo.
-  Cocinamos en la misma sartén los calabacines por unos 15 a 20 minutos.
-  Salpimentamos.
-  Mientras los calabacines se cocinan, batimos los huevos en un bol al cual echaremos los calabacines una vez finalizada la cocción.
-  Los dejamos reposar unos 5 a 10 minutos.
-  Vertemos este contenido en la misma sartén donde se cocinaron anteriormente los calabacines.
-  Cocinamos a fuego medio por ambos lados.

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