Listado de Tips

  • Los huevos son aptos para las personas con el ácido úrico elevado, ya que...

    aportan proteínas de elevado valor biológico, pero no contienen purinas como las proteínas de las carnes.

  • El huevo no contiene gluten, por lo que es un alimento apto para celiacos. Sin...

    embargo, se debe vigilar otros alimentos con los que pueda combinarse cuando se prepara, y que pueden contener gluten en su composición.

  • El huevo contiene antioxidantes (luteína, zeaxantina, Vitamina E), folatos y otras...

    vitaminas del grupo B, grasas insaturadas, todos ellos son factores con efecto positivo desde el punto de vista del riesgo cardiovascular.

  • La dieta ovolacteovegetariana es un tipo de dieta vegetariana que incluye...

    alimentos vegetales, huevos y lácteos, eliminando carnes y pescados.

  • La dieta vegana es un tipo de dieta vegetariana que incluye solo alimentos de origen vegetal y...

    no incluye ninguna proteína de origen animal ni productos animales como leche, huevos o miel.

  • El huevo aporta casi todas las vitaminas, excepto la vitamina C. El huevo tiene un alto contenido de...

    vitamina D, vitamina B12, biotina, ácido pantoténico y es fuente de vitamina A, vitamina E, riboflavina, niacina, folatos.

  • La grasa del huevo se localiza en la yema. Es uno de los alimentos de origen animal con menor...

    contenido en grasa saturada y en el que la relación entre ácidos grasos insaturados y saturados (índice AGI/AGS) es considerada más aceptable.

  • Cuando cocinamos el huevo mejoramos

    su valor nutricional. El calor transforma sus proteínas haciendo que sean más digeribles y las aprovechemos mejor.

  • Puede haber pequeñas diferencias en la composición del huevo dependiendo del

    modo de vida y de la alimentación de las gallinas, pero estas diferencias no son significativas.

  • El consumo de cualquier alimento en exceso, incluidos los huevos, no es

    deseable, pero tampoco es razonable la exclusión de este alimento de la dieta sin causa justificada.


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