Listado de Tips

  • Si se desea, la mancha puede eliminarse...

    retirándola con un cubierto (cuchara o cuchillo) limpio antes de cocinar los huevos.

  • Un huevo con una mancha de sangre...

    es seguro y se puede consumir.

  • Aunque los huevos con manchas de sangre de un tamaño detectable son retirados en el proceso de...

    inspección y clasificación, algunos pueden no detectarse, por ser la mancha pequeña, y llegan al mercado.

  • Las manchas rojas que ocasionalmente aparecen en los huevos son manchas de sangre, causada...

    generalmente por la ruptura de un vaso sanguíneo en el oviducto de gallina cuando el huevo se está formando.

  • Una gallina comienza a poner huevos cuando tiene 17 o 18 semanas de edad. Los huevos...

    que deposita tienden a ser pequeños cuando comienza a poner. A medida que crece, la gallina pone huevos más grandes.

  • Los huevos con doble yema suelen proceder de las gallinas jóvenes, que al iniciar

    la puesta aún no tienen su sistema hormonal bien ajustado y ponen dos óvulos dentro de una misma cáscara.

  • El término “huevina” no existe como...

    producto derivado del huevo, y es incorrecto si se quiere nombrar a los ovoproductos.

  • Los ovoproductos se utilizan en la industria alimentaria (de repostería, salsas o platos preparados, por ejemplo) y

    también en los comedores colectivos (restaurantes, colegios, hospitales e instituciones) en sustitución del huevo en cáscara.

  • Los ovoproductos son huevos que se han procesado en una industria alimentaria. Se elaboran...

    sometiendo al huevo a un tratamiento de higienización y conservación, y se presentan de forma que se facilita su uso posterior (líquidos o en polvo, huevo entero o sus partes).

  • Los huevos frescos son más difíciles de pelar porque sus membranas son mucho más fuertes.

    Por eso, para obtener los mejores huevos duros, mejor si tienen más de 10 días de haber sido puestos.


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