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Sopa de Huevo Mexicana

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 3 porciones
Tipo de Receta: Entradas

Ingredientes:

• 3 huevos
• ¼ de cebolla picada en trozos muy pequeños
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal



Preparación:

• En un caldero caliente echar un toque de aceite y la mantequilla
• Cocinar la cebolla hasta que esté pochada
• Agregar el caldo de pollo
• Esperar a que hierva
• Hacer una perforación en cada huevo para que el interior pueda salir en forma de hilo no muy grueso
• Ir vertiendo el interior del huevo de forma que quede cómo una espiral
• Cocinar hasta que el huevo esté en su punto



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