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Rollo de Espinacas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Entremeses

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 2 cucharadas de queso rallado.
• Queso crema.
• 100 gramos de jamón.
• 150 gramos de espinacas.
• Queso.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Papel para envolver.

Preparación:

• Lavar las espinacas y pasarlas por una sartén con aceite de oliva y sal.
• Cuando estén listas dejarlas enfriar.
• Batir los huevos agregando el queso rallado y salpimentándolos.
• Colocar los huevos en una sartén con un toque de aceite de oliva.
• Cocinar como haría normalmente con una tortilla.
• Cuando esté lista retirar y dejar enfriar.
• Colocar las espinacas encima de la tortilla, junto al jamón cortado en trozos pequeños y el queso crema.
• Enrollar la tortilla.
• Para que mantenga la forma de rollo utilizar “papel” para envolver, manteniendo bien ajustados los extremos.
• Dejarla en la nevera por una hora y cortar al grosor que prefiera.

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