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Perico Criollo

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Plato Principal

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal



Preparación:

  • Lavar y picar en trozos muy finos la cebolla y el tomate
  • Echar aceite en una sartén
  • Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla hasta que esté transparente
  • A continuación verter los tomates y cocinar hasta que estén completamente desechos
  • En un bol abrir y colocar los huevos, y a continuación batirlos
  • Juntar los huevos con la cebolla y el tomate
  • Proceder a echarle la sal
  • Remover hasta que estén cocinado
  • Se recomienda no cocinarlos en exceso para evitar que no se sequen.
  • Es un plato sencillo pero delicioso



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