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Pan de Huevo

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Rinde: 6 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

• 1 Kg de harina
• 5 Yemas de huevo
• 3 Claras de huevo
• 1/4 Kg  de azúcar
• 2 Cucharadas de polvos de hornear
• 125 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• Leche para ablandar la masa

Preparación:

• Enmantequillar bien una bandeja calentar el horno a 180C o 350F
• Colocar la harina en un recipiente y le agregar los polvos de hornear y el azúcar, mezclando bien todo
• En un recipiente aparte mezclar las cinco yemas de huevo con las tres claras, la mantequilla previamente derretida, la sal y la vainilla, batiendo todo bien por alrededor de treinta segundos
• Verter la mezcla sobre la harina y revolver. Primeramente con un tenedor y luego amasando con las manos hasta obtener una masa suave y de consistencia firme.
• Añadir la leche a medida que se amasa hasta lograr la consistencia adecuada
• Cuando la masa esté lista cortamos porciones y le damos forma redonda, aplastar un poco y hacer un corte encima con un cuchillo en forma de cruz.
• Pintar cada pan con huevo batido o leche y colocarlo en la bandeja previamente enmantequillada
• Ponerla en el horno que ya habrá alcanzado la temperatura necesaria
• Dejar hornear durante 20 a 25 minutos hasta que se doren por ambos lados
• Cuando estén listos retirarlos del horno dejarlos enfriar un poco ( no completamente )
• Al servir acompañarlos con mantequilla
• Se recomienda consumirlos y no guardarlos pues se endurecen rápidamente

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