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Nubes de Huevos

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Rinde: 3 porciones
Tipo de Receta: Entremeses

Ingredientes:

• 3 huevos
• Queso rallado (preferiblemente parmesano)
• Cebollín




Preparación:

• Separar las claras de las yemas
• Picar el cebollín
• Batir las clara a nieve
• Añadir el cebollín picado y el parmesano
• Colocar la mezcla en papel de hornear separándola en tres unidades
• Ahuecar el centro para poder después poner las yemas
• Calentar el horno a 220° y cocinar la mezcla por tres minutos
• Retirar y verter una yema en cada nido 
• Volver a poner al horno
• Cocinar hasta que la yema esté cocida


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