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Milanesa a Caballo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Plato Principal

Ingredientes:

• 4 milanesas de res
• 9 huevos
• Pan rallado
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• Lavar las milanesas y salarlas
• Batir un huevo en un plato hondo
• Picar el perejil y ponerlo en el huevo batido
• Poner el pan rallado en un plato
• Calentar en un sartén el aceite de oliva.
• Pasar las milanesas por el huevo y el pan rallado
• Freírlas a fuego medio
• Cuando estén listas sacarla y ponerlas en papel absorbente
• En otro sartén freír dos huevos por cada milanesa
• Idealmente tener dos sartenes para freír cuatro huevos a la vez y no dejar enfriar las milanesas
• Cuando estén listos los huevos fritos, colocar dos en cada milanesa y servir

Este es un plato que suele venir acompañado de papas fritas.

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