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Huevos Tontos

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 3 porciones
Tipo de Receta: Entremeses

Ingredientes:

• 2 huevos
• 500 gramos de pan rayado
• Leche
• 6 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal 
• Una ramita de perejil.



Preparación:

• Remojar el pan rallado con leche
• No debe estar demasiado remojada, sólo en su justa medida
• Incorporar los huevos, la sal, los ajos muy picados y un puñado de perejil también picado
• Remover bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea y consistente
• Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora
• Con la ayuda de dos cucharas, formar porciones pequeñas (como croquetas)
• Freírlas en una sartén con aceite muy caliente
• Una vez estén bien dorados, escurrirlas y depositarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite




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