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Huevos Navideños con Guacucos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde: 6 porciones
Tipo de Receta: Entremeses

Ingredientes:

  • 12 huevos
  • Guacucos
  • 2 Aguacates
  • Mayonesa
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal



Preparación:

  • Sancochar los huevos y dejarlos enfriar
  • Cuando estén fríos, quitar la cáscara y cortar por la mitad 
  • Con una cuchara quitar la yema teniendo cuidado en mantener la clara intacta
  • Picar la cebolla en trozos muy finos
  • Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso
  • Con una cuchara quitar la pulpa
  • Poner en un triturador las yemas, la pulpa de aguacate, la cebolla picada, la mayonesa, los guacucos, un chorro de aceite, pimienta y sal.
  • Con una cuchara o manga rellenar los huevos.con la mezcla triturada
  • Servir fríos



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