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Huevos Gratinados con Espinaca

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Plato Principal

Ingredientes:

  • 4 huevos 
  • 400 gramos de espinacas
  • 50 gramos de tocineta
  • 1 cebolla
  • Queso rallado (preferiblemente parmesano o pecorino)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mantequilla
  • Sal



Preparación:

  • Limpiar bien las hojas de las espinacas 
  • Ponerlas en una olla y hervirlas durante unos 10 minutos
  • Sofreír la cebolla con el aceite
  • Cuando esté lista añadir la tocineta y dejar que se cocine
  • Añadir las espinacas, las cuales habrán sido escurridas, y dejar que tomen sabor
  • Agregar el queso y la sal
  • En un recipiente para horno, poner la mezcla en el fondo, el cual se habrá untado con mantequilla, y encima colocar los huevos
  • Poner en el horno precalentado a 200 grados durante 8 a 10 minutos



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