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Huevos Gratinados con Anchoas y Pimiento de Piquillo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 pimiento piquillo
  • 3 anchoas
  • Salsa de tomate
  • 100 gramos queso rallado
  • 20 gramos mantequilla



Preparación:

  • Sancochar los huevos (10 minutos a partir del momento en que el agua hierve)
  • Dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en mitades
  • Separar la yemas de las claras
  • Picar el pimiento de piquillo  en trozos muy pequeños
  • Poner las yemas en un bol junto con los pimientos, las anchoas, el queso rallado y la mantequilla
  • Rellenar las claras con la mezcla
  • Espolvorear con queso rallado
  • Gratinar  durante 5 minutos
  • Poner  salsa de tomate y servir



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