Huevos Gratinados con Anchoas y Pimiento de Piquillo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Otras
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 pimiento piquillo
- 3 anchoas
- Salsa de tomate
- 100 gramos queso rallado
- 20 gramos mantequilla
Preparación:
- Sancochar los huevos (10 minutos a partir del momento en que el agua hierve)
- Dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en mitades
- Separar la yemas de las claras
- Picar el pimiento de piquillo en trozos muy pequeños
- Poner las yemas en un bol junto con los pimientos, las anchoas, el queso rallado y la mantequilla
- Rellenar las claras con la mezcla
- Espolvorear con queso rallado
- Gratinar durante 5 minutos
- Poner salsa de tomate y servir
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