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Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde: 8 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 kilo de harina
• Media panela de papelón
• 200 gramos de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de queso blanco rayado
• 2 tazas y 1/2 de leche
• 1 cucharada de levadura
• 1cucharada de sal
• 2 cucharaditas de anís en pepitas
• 1 cucharadita de colorante amarillo



Preparación:

• Mezclar una taza de leche tibia con una cucharada de azúcar y una cucharada de levadura
• Dejar reposar por 20 minutos
• Añadir el resto de la azúcar, la leche, la sal, la mantequilla previamente derretida, el colorante y los 4 huevos.
• Mezclar todo
• Agregar la harina amasando hasta obtener una masa suave y fácil de extender
• En ese punto se forma una pelota con toda la masa la cual se deja reposar por media hora.
• Una vez reposada estirar hasta lograr una capa de medio centímetro de espesor
• Pintar con mantequilla derretida y colocarle el papelón rayado previamente mezclado con el anís y el queso rayado
• Enrollar la masa y cortarla en rodajas de uno o dos centímetros
• Colocarlas en una bandeja enmantequillada
• Espolvorear con más papelón y queso rayado
• Hornear a 400 grados F hasta que estén doraditos sin dejar quemar

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