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Ensalada de papas

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

• 2 huevos
• ½ cebolla
• 3 papas medianas
• Celery
• Perejil
• Ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal y pimienta

Preparación:

• Sancochar los huevos
• Poner las papas en agua hirviendo hasta que estén listas
• Cortar la cebolla en julianas
• Picar el celery en trozos pequeños
• Picar el perejil
• Una vez enfriada, cortar la papa en cuadritos
• Cortar lambien los huevos en trozos
• Juntar todos los ingredientes y condimentar con aceite, vinagre, sal y pimienta
• Se puede sustituir el aceite por jugo de limón
• Servir fría

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