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Ensalada de huevo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

• 5 huevos grandes
• ½ cebolla
• Un puñado de perejil
• 1 remolacha
• Aceitunas
• Mayonesa al gusto
• Mostaza al gusto
• Sal



Preparación:

• Sancochar los huevos durante 10 minutos a partir del momento en que el agua hierva
• Dejarlos enfriar y cortarlos en cuartos
• Pelar y cocinar la remolacha hasta que se ablande
• Dejarla enfriar y cortarla en trozos pequeños
• Picar el perejil
• Poner los huevos y la remolacha en un bol
• Añadir las aceitunas cortadas en cuartos, el perejil, la sal, la mostaza y la mayonesa
• Mezclar y poner en la nevera durante media hora antes de servir



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