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Ensalada de Huevo, Sardinas y Papas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

• 4 huevos duros
• 2 papa grande
• 2 latas de sardina
• 2 dientes de ajo
• Perejil

Preparación:

• Sancochar los huevos durante 10 minutos a partir de que el agua esté hirviendo
• Lavar, pelar y cortar la papa en cubitos
• Ponerla a hervir en una olla con agua fría y sal
• Sacar las sardinas de la lata
• Quitar la espina y desmenuzarlas
• Ponerlas en un bol
• Cuando los huevos estén sancochados, pelarlos y cortarlos en cuartos
• Añadirlos a la sardina
• Cuando las papas estén cocidas, colarlas y añadirlas a las sardinas y los huevos.
• Poner un toque de aceite, ajo y perejil picados finamente.
• Opcional un chorrito de vinagre.
• Dejarlo enfriar unos 10 minutos en la nevera antes de servir.

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