Inicio » Recetas » Ensaladas » Detalles de Receta

Ensalada de Huevo, Pollo, Mango y Maíz

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Rinde: 4 porciones
Tipo de Receta: Otras

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 pechuga de pollo
• 1 mango grande
• 1 lata de maíz o maíz natural ya cocinado y desgranado
• Aceitunas deshuesadas (opcionales)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre (preferentemente balsámico)
• Miel
• Mostaza al gusto
• Curry
• Sal



Preparación:

• Sancochar los huevos durante 10 minutos a partir del momento en que el agua hierva
• Dejarlos enfriar y cortarlos en cuartos
• Cocinar la pechuga de pollo a la plancha
• Dejarla enfriar y cortarla en trozos pequeños
• Pelar el mango y cortarlo en dados pequeños
• En un bol poner todos los ingredientes anteriormente citados, incluyendo las aceitunas si les gustan
• En una taza poner la miel, la mostaza y el curry
• Mezclar hasta que se haya hecho una pasta uniforme
• Añadir un poco de vinagre y revolver con una cucharita hasta que la pasta se licue
• Completar con vinagre, aceite y sal al gusto
• Echar la vinagreta en el bol con los huevos, el pollo, el mango y el maíz
• Dejar enfriar por lo menos media hora



« Volver al listado de recetas

Encuentra recetas
para cualquier hora del día

Selecciona
la categoría

Selecciona el tipo
de receta